Ich werde euch einfach ein paar kleine Ideen zeigen, die sind allerdings so einfach das sie kaum einer Erläuterung bedürfen.
Fleisch
Fleisch geht bei Low Carb natürlich auf jeden Fall. Man muss nur ein wenig aufpassen wenn man fertig mariniertes Fleisch kaufen will, denn da ist oft Zucker enthalten. Aber auch selbst Marinieren geht super schnell. EInfach Öl und Gewürze mischen und darin das Fleisch einlegen. Ein wenig einmassieren und dann für eine Weile ziehen lassen.
Gemüse
Gemüse kann man vielseitig einsetzen. Entweder als Salat der beim Grillen natürlich nicht fehlen darf oder Gemüse Spieße. Dazu einfach Gemüse in Stücke schneiden und ab auf den Spieß. Hier kann man auch Fleisch verwenden und so leckere Schaschlikspieße zaubern. Oder einfach Gemüse auf den Grill legen und schön angrillen, z.B. Zucchini.
Käse
Feta kann man wunderbar zum Grillen nehmen. Einfach Feta halbieren, auf Alufolie legen, zwei Scheiben Tomate drauf und ein wenig Kräutersalz. Dann in Alufolie einpacken und so auf den Grill legen. Super lecker! Man kann auch fertige Käsetaler kaufen, diese enthalten auch wenige KH, da muss man aber ein wenig vergleichen und schauen welcher am Besten geeignet ist.
Beilagen
Einfach Low Carb Brot oder Brötchen aufschneiden und auf den Grill legen. Mit lecker Kräuterbutter ein echter Genuss. Bei sowas merkt man gar nicht dass man auf etwas verzichtet.
Saucen
Hier muss man etwas aufpassen, denn in fast allen Grillsaucen ist eine Menge Zucker verarbeitet. Wenn man nicht auf Saucen verzichten will dann sollte man zu light Ketchup oder Senf greifen. Da schauen dass man den mit den wenigsten Kohlenhydrathen nimmt. Majonaise geht ausserdem auch super.
Also, wie ihr merkt ist Grillen eigentlich perfekt für Low Carb, wenn man Kartoffelsalat, Nudelsalat oder Toast weglässt. Also, viel Spaß bei langen, gemütlichen Grillabenden ohne Reue.
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