Zutaten:
100 ml Sojamilch
2 Eiweiß
50g Soja- oder Mandelmehl
2 Prisen Salz
1 TL Backpulver
Früchte, Schinken, etc nach Geschmack
Schlage das Eiweiß zu Eischnee. Dann vermenge alle anderen Zutaten und hebe den Eischnee anschließend unter. Dann einfach Portionsweise in der Pfanne ausbacken und fertig sind diese leckeren Pfannkuchen!
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